Ну что. Холодает (пусть и комфортно и красиво), а значит, как манул Тимофей, начинаем з...
Ну что. Холодает (пусть и комфортно и красиво), а значит, как манул Тимофей, начинаем зажировку!🤣 Рецепт булок, идеально подходящих к стаканчику молока/кефира/ряженки на ночь😅 (не рекомендация, конечно)) Опара: 400мл молока слегка подогреть 1 пакетик дрожжей 1ст л сахара 2ст л муки Смешать венчиком, отставить на 10-15мин Тесто: Опара 0,5чл соли 100-120гр сахара 80-100гр сливыча мягкого 600гр муки в два захода Я делаю в комайне с крюком-тестомесом. Муку добавляю в два захода. Чтобы клейковина разошлась лучше главное месить минут 10-15 на средней скорости. Под полотенчико и пусть подходит тесто час-полтора. Начинки кто во что горазд, но вот пара идей: Штрейзель: это смесь сливыча, сахара, муки в соотношении 1:1:2 = та самая посыпка с майской булочки, но без бесячего повидла и еще вкуснее)) Для спиралек с корицей: сливочное масло, корица, сахар Ну и бриллиант: обжаренный арахис со сгущей. Выглядит невзрачно, но самый топ)) Из этого количества получается булок 16. В разогретую духовку 180гр на 20-25мин👌 Ну это база! #рецепты_еда