🍗 Россельхознадзор выявил нарушения ветеринарных требований в кемеровском кафе «Чинар» 🍗 — 31 июля 2026 г. в 05:07:16.802
🍗 Россельхознадзор выявил нарушения ветеринарных требований в кемеровском кафе «Чинар» 🍗 27 июля 2026 года специалист Сибирского межрегионального управления Россельхознадзора в ходе контрольного мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом выявил нарушения обязательных ветеринарных требований в кафе «Чинар» (г. Кемерово). ❌ Установлено, что индивидуальный предприниматель в кафе «Чинар» осуществляет приготовление и реализацию готовой пищевой продукции с использованием мяса говядины, курицы, индейки и баранины. Продукция реализуется как на месте, так и через курьерские службы. Факт реализации подтверждается данными электронного справочника 2ГИС. При этом площадка кафе «Чинар» не зарегистрирована в ФГИС «ВетИС» компонент «Цербер». Как следствие, в компоненте «Меркурий» отсутствуют сведения об оформлении ветеринарных сопроводительных документов (ВСД) на продукцию животного происхождения, используемую для приготовления блюд. Таким образом, продукция вырабатывается и реализуется без подтверждения её ветеринарной безопасности и без обеспечения прослеживаемости в рамках установленной системы контроля. Отсутствие зарегистрированной площадки и ветеринарных документов нарушает обязательные требования ветеринарного законодательства, направленные на защиту здоровья потребителей. ⚠️ В этот же день ведомством объявлено предостережение в адрес предпринимателя о недопустимости нарушения обязательных требований ветеринарного законодательства. ❗️ Россельхознадзор напоминает хозяйствующим субъектам: необходимо регистрировать производственные и торговые площадки в «Цербере»; оформлять ВСД в «Меркурии» на всю подконтрольную продукцию; обеспечивать полную прослеживаемость продукции — от сырья до готового продукта.