Июль будет богат на гастрофестивали — 6 июля 2026 г. в 10:25:33.950
Июль будет богат на гастрофестивали С 1 по 31 июля в Новосибирске стартовал фестиваль завтраков BreakFest. Его организаторы - агентство «Аппетитный Маркетинг» и гастропортал «Соль». Всего в фестивале задействовано 6 заведений: «Лето», «Мама Дома», «Сезоны», «Бор», Pitchii, La Maison. Участники разрабатывали специальное меню, в котором должно быть от 1 до 2 блюд в каждой из категорий, утвержденных организаторами. На фестивале можно найти такие позиции, как, например, домашняя гренка в яйце с тар-таром из лосося и кремом пармезан («Сезоны») или драник с овсяными хлопьями, лососем, яйцом пашот, красной искрой и крем-фреш (La Maison). C 10 по 12 июля на Михайловской набережной пройдет масштабный городской гастрофестиваль «В Сибири – есть». По традиции не обойдется без нового рекорда: 11 июля планируется приготовить старинный сибирский суп - крапивник с судаком на 500 кг и угостить им гостей фестиваля. Также на набережной будет организована ресторанная аллея сибирской кухни, пройдет Всесибирский съезд шеф-поваров, а также отборочный этап Всероссийского Чемпионата шеф-поваров Chef a la Russe, Сибирский открытый кубок бариста и чайных мастеров, а также конкурс «Лучший сыр Сибири». Также ожидается шоу «Битва на кухне 2026»: готовить будут инфлюенсеры, а шеф-повара будут руководить процессом только голосом. 23-24 июля 2026 года в «Чкаловских Дачах» состоится фестиваль рестораторов «ДАЧА». Это платное мероприятие (билеты – от 9900 руб), которое ориентировано, прежде всего, на менеджмент сферы Horeca и тех, кто хочет открыть свое заведение. Помимо деловой программы у участников будет доступ к масштабному фудкорту размером с футбольное поле, а наиболее интересным можно считать специально разработанные гастротуры. Первый рейс охватит 5 недавно открывшихся ресторанов города (от «Ленивого тигра» до Forchetta), второй – 6 недавно запущенных питейных заведений (от бара «ПоСтоГрамм» до кофейни «Ремесленники»). Есть также третий, «ремесленный» тур, куда включены сыроварня LaBrie, пивоварня «Васильев пивовар из Сибири», кофейное производство Bean & roast и кондитерская Mr.Konfetkin. 🤍 Сибкультпривет