Приготовим вишнёвый пирог? — 28 августа 2026 г. в 12:00:02.542
Приготовим вишнёвый пирог? Ингредиенты: Вишня — 600 г Сахар — 150 г Мука — 330 г Яйца — 2 шт. Сливочное масло — 120 г Кукурузный крахмал — 20 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Что делать: 1. В миске смешайте вишню, 80 г сахара и кукурузный крахмал. Переложите смесь в сотейник и доведите до кипения, постоянно помешивая. Снимите с огня и немного остудите. 2. В отдельной миске смешайте муку и разрыхлитель. Добавьте сливочное масло и разотрите всё до состояния крошки. 3. В другой миске взбейте яйца с оставшимися 70 г сахара. Добавьте яичную смесь к мучной крошке и замесите тесто. 4. Разделите тесто на две части — большую и меньшую. Заверните обе части и уберите в морозильник на 1 час. 5. Большую часть теста раскатайте и выложите в форму для выпечки, распределяя его по дну и стенкам. 6. Выложите в форму остывшую вишнёвую начинку. 7. Меньшую часть теста раскатайте и нарежьте тонкими полосками. Выложите их поверх начинки в виде решётки. 8. Поставьте форму для выпечки в разогретую до 180 °C духовку и выпекайте около 40 минут. 9. Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой и подавайте с пломбиром.