🫐 Сублиматор: оборудование купили, а загрузка будет?
🫐 Сублиматор: оборудование купили, а загрузка будет? Крафтовые ягоды и фруктовые снеки выглядят дорогим продуктом. Но вы продаете легкий сухой остаток, а платите за все сырое сырье, полный цикл, упаковку и поиск покупателей. Есть два основных пути: выпускать свой продукт или сушить сырье кондитеров на заказ. Экономика у них разная. 🧮 Учебная партия собственных снеков • Купили 10,5 кг сырья по 400 ₽, после подготовки загрузили 10 кг. • Получили 1,2 кг товарного продукта после сушки и потерь: 60 пакетов по 20 г. • Продали все по 240 ₽ — выручка 14 400 ₽. Сырье, энергия, упаковка, труд, мойка и резерв обслуживания обходятся в 7 980 ₽. Еще 15% выручки заложены на продажи и логистику, 6% — условный налоговый резерв. Остается 3 396 ₽ с партии на постоянные расходы и возврат вложений. Это еще не чистая прибыль. Все цифры — допущения, которые нужно заменить своими измерениями и ценами. ⏱ Хватит ли циклов? Примем стартовый бюджет 1,8 млн ₽, постоянные расходы 35 тыс. ₽ в месяц и плановую мощность 16 циклов. Для розницы понадобятся: • 11 полностью проданных партий — покрыть текущие расходы; • 20 партий — еще и возвращать стартовые деньги за пять лет. Двадцать циклов превышают принятую мощность. При 12 партиях месячный остаток — всего 5 752 ₽. А продать нужно 720 пакетов. 🤝 Если сушить сырье клиента Проверим гипотезу цены 9 500 ₽ за полный согласованный цикл до 10 кг подготовленного сырья. Само сырье покупает кондитер. При расходах запуска 3 000 ₽, 5% на продажи и 6% налогового резерва остается 5 455 ₽ за цикл. В модели достаточно 7 оплаченных циклов для текущих расходов или 12 — с пятилетней целью возврата стартовых денег. Но 9 500 ₽ — не подтвержденный рынком тариф. Клиент сравнит полную стоимость своего сухого ингредиента с покупкой готового. Заказ на полкамеры тоже не означает вдвое меньшие затраты: нужна минимальная стоимость запуска. ⚠️ Что проверить до покупки • Реальный товарный выход и длительность цикла на вашей ягоде. • Энергию по счетчику, включая подготовку и сопутствующее оборудование. • Платный спрос и повторные заказы вместо обещаний «мы бы брали». • Санитарию, испытания, маркировку и упаковку: сублимация не стерилизует сырье. • Условия приемки и ответственность за чужое сырье. При падении выхода с 1,2 до 0,9 кг розничный вклад в примере снижается до 822 ₽. Поэтому выход и продажи могут оказаться важнее экономии на электричестве. ✅ Первый шаг: два продукта, пробная сушка у подрядчика, законно подготовленные образцы и первые платные продажи. Затем — расчет на фактических данных и календарь повторных заказов. Цены, правила и налоги меняются. Резерв 6% не заменяет подбор режима и расчет взносов; требования к выпуску продукта проверьте с профильными специалистами. Подробный разбор на Simple Work: https://simple-work.ru/sublimator-okupaemost/ #SimpleWork #Бизнес #Сублиматор #Сублимация #БизнесРасчеты