РЕЦЕПТЫ ДЛЯ СУШИЛКИ ИЗИДРИ
РЕЦЕПТЫ ДЛЯ СУШИЛКИ ИЗИДРИ ЦУКАТЫ ИЗ КАБАЧКОВ Если кабачки заполонили всю кухню, а классическая икра в банках уже не вмещается в кладовку — на помощь приходит сушилка ИЗИДРИ! 👍 Сегодня поделимся простым рецептом невероятно вкусных цукатов из кабачка. По вкусу и текстуре они легко посоперничают с дорогими восточными сладостями! ✅ ИНГРЕДИЕНТЫ 🔹1-1,2 кг кабачков (лучше взять зрелые, с плотной мякотью) 🔹100-150 г свежего корня имбиря (если нет свежего, замените 1 ч. л. сухого) 🔹1 крупный сочный лимон 🔹400 г сахара (количество можно регулировать по вкусу) ✅ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🔹 Подготовка: кабачки моем, очищаем от плотной кожицы и внутренней волокнистой части с семенами. Нарезаем аккуратными полукольцами толщиной примерно 1-2 см. 🔹Выделение сока: засыпаем кусочки сахаром и оставляем при комнатной температуре на 2-3 часа, чтобы кабачки пустили обильный сок. 🔹Цитрусовый аромат: с лимона натираем цедру на мелкой терке, отжимаем из мякоти сок и отправляем все это к кабачкам. 🔹Имбирная пикантность: свежий имбирь натираем на терке, тщательно отжимаем сок через марлю и выливаем его в кастрюлю к остальным ингредиентам. 🔹Первая варка: после того как кабачки выделили сок, ставим их на средний огонь. Кипятим ровно 3-5 минут после закипания, затем снимаем с плиты и даем заготовке полностью остыть. 🔹Секрет густоты: аккуратно достаем дольки кабачков из кастрюли с помощью шумовки. Оставшийся чистый сироп ставим на огонь и увариваем примерно наполовину. 🔹Второй этап: в горячий уваренный сироп снова погружаем наши кабачки и оставляем их пропитываться до полного остывания. 🔹Насыщение: повторяем эту несложную процедуру (нагрев — остывание) еще 2-3 раза. Кабачки должны напитаться сиропом и стать красивыми, полупрозрачными. 🔹Подготовка к сушке: в последний раз достаем янтарные дольки из сиропа и выкладываем их на дуршлаг, чтобы полностью стекла вся лишняя жидкость. 🔹Раскладка: равномерно распределяем кабачки на листах для пастилы сушилки ИЗИДРИ. 🔹Бережная сушка: устанавливаем температуру 55-60⁰С и сушим цукаты в течение 12-14 часов. На выходе они должны быть мягкими, гибкими, но сухими и нелипкими. 🔹Хранение: готовые цукаты перекладываем в чистые, сухие стерильные банки на хранение. По желанию перед подачей их можно слегка присыпать сахарной пудрой. ❤️ Кусочек такого лакомства к чаю в холодный зимний день — настоящее удовольствие! 📌 На заметку: В базовой комплектации сушилки идет 5 лотков. Но главное преимущество ИЗИДРИ — ее можно наращивать вверх, чтобы перерабатывать урожай ведрами за один заход! 👉 В садовых центрах «Сияние» всегда в наличии сушилки и все комплектующие для цукатов и пастилы: 🔸Сушилка "ИЗИДРИ - 500" - 19089₽ 🔸Сушилка "ИЗИДРИ - 1000" - 24980₽ (ожидаем поступление) 🛒 Оформить заказ или задать интересующие вопросы можно через чаты ниже: 👉 Сайт sianie24.ru 👉 Чат заказов в Ачинске 👉 Чат заказов в Красноярске 👉 Чат для консультаций и вопросов Приобрести продукцию можно в садовых центрах «Сияние»: 🔸г. Красноярск, пр-т Красноярский рабочий, д.161. +79029723355 🔸г. Ачинск, ул. Зверева, павильон возле д. 48 «А». +79676053485