Древнейшее свидетельство о пиве, а не древнейший рецепт — 17 июля 2026 г. в 08:05:02.753
Древнейшее свидетельство о пиве, а не древнейший рецепт На фотографии — шумерская глиняная табличка, датируемая примерно 2050 годом до н. э. В ней зафиксирована хозяйственная запись: писец по имени Ур-Амма подтверждает получение от пивовара Алулу пяти сил (около 4,5 литра) пива. Это один из многочисленных документов, свидетельствующих о важной роли пивоварения в хозяйстве Месопотамии. Однако называть эту табличку «самой старой сохранившейся пивной рецептурой» некорректно. Она не содержит инструкции по приготовлению напитка, а представляет собой обычную хозяйственную расписку. Одним из древнейших известных текстов, связанных именно с приготовлением пива, считается «Гимн Нинкаси», созданный в Шумере около 1800 года до н. э. В нём в поэтической форме описываются основные этапы пивоварения. Само пивоварение в Месопотамии возникло значительно раньше — не позднее IV тысячелетия до н. э. Археологические находки также свидетельствуют, что ферментированные напитки существовали ещё раньше: например, в Китае обнаружены их следы возрастом около 7000–6600 гг. до н. э. Скрытая правда 👈 Подписаться