🥛 Стакан творога и всего 5 минут
🥛 Стакан творога и всего 5 минут на замес — а дальше духовка всё сделает за вас! 😍 Встречайте — творожные рулетики с кокосовой начинкой: мягкие-мягкие внутри, а снаружи — такая рассыпчатая магия, что исчезают со стола быстрее, чем успеваешь сказать «ещё один кусочек»! 🤭 🍴 Ингредиенты (всё найдётся в холодильнике): • Творог — 200 г • Сливочное масло — 80 г (пусть полежит при комнатной температуре — так будет легче творить чудеса!) • Сахар — 2 ст. л. в тесто + 2 ст. л. для начинки • Соль — 1 щепотка (для баланса, чтобы сладость играла ярче) • Ванильный сахар — 1 ч. л. (это тот самый секретный штрих!) • Мука — 200 г • Разрыхлитель — 1 ч. л. • Кокосовая стружка — 2 ст. л. (и да, именно она делает вкус тропическим) ✨ Как приготовить (без суеты и драм): В миске соединяем творог, мягкое масло, сахар (для теста), соль и ванильный сахар. Растираем лопаткой до однородной массы — никаких блендеров, только ручная магия! Добавляем просеянную муку с разрыхлителем и замешиваем тесто — сначала лопаткой, потом руками. Оно должно стать плотным, но послушным. Делим тесто на две части и раскатываем каждую в тонкий прямоугольник. Посыпаем сахаром и кокосовой стружкой, слегка прижимаем ладонью — чтобы начинка точно осталась внутри. Сворачиваем в плотный рулет, чуть вытягиваем для красивой формы и нарезаем на порционные рулетики. Выкладываем на противень с пергаментом и отправляем в духовку при 180°C примерно на 20 минут — до золотистой корочки. Готовые рулетики можно присыпать сахарной пудрой для фотогеничности. 📸 😋 Подавать лучше всего тёплыми — тогда они особенно нежные. Но и на следующий день хороши: становятся чуть плотнее, но всё так же вкусно!