🥦 Питание донора накануне донации должно и может быть не только правильным, но и вкусн...
🥦 Питание донора накануне донации должно и может быть не только правильным, но и вкусным — продолжаем гастрономический шеф-марафон #ЗавтраНаДонацию Сегодня в меню рецепт Стейка с кремом из цветной капусты и молодым горошком от шеф-повара из Санкт-Петербурга Святослава Спивакова 🥣 Приготовление: Берём цветную капусту (1 качан), промываем и нарезаем толщиной 2-3 см (у нас выйдет 2-3 стейка, зависит от объёма капусты). Края и все, что будет отходить от стейков, укладываем в сотейник и заливаем водой, варим до готовности в течении 10-12 минут, затем пробиваем в блендере до однородной консистенции. Заправляем солью и сахаром в небольшом количестве. Стейки заливаем водой и варим в течении 15 минут (можно использовать пароварку (вкус продукта будет более насыщенным). Готовность стейка можно проверить зубочисткой. Имейте ввиду, если стейк оставить варить долго, то он развалится. Стейк и крем готов, остаётся только бланшировать молодой горошек (можно использовать воду в которой варился стейк — опустить буквально на 30-35 секунд). Выкладываем на тарелку стейк, крем и горох, нарезанный соломкой. Золотого цвета стейка можно добиться, если пройтись горелкой по поверхности стейка (открытым огнем) 🫛 Приятного аппетита! Все рецепты проекта доступны на сайте Службы крови в разделе «Здоровое питание донора» и по хэштегу #ЗавтраНаДонацию в соцсетях. Проект создан на основе материалов Станции переливания крови ФМБА России в г. Екатеринбург. #СлужбаКрови #ядонор #ФМБАРоссии