8 и 9 апреля 2026 года ветеринары ГБУ АО «Икрянинская районная ветеринарная станция» вм...
8 и 9 апреля 2026 года ветеринары ГБУ АО «Икрянинская районная ветеринарная станция» вместе с ихтиологом областной ветлаборатории провели мониторинг рыбопромысловых водоёмов Икрянинского района. Что проверяли? Наличие в рыбе личинок гельминтов, в том числе опасных для человека: описторхоз дифиллоботриоз Исследовали все виды промысловой рыбы с 6 рыбопромысловых участков. Результат: По требованиям СанПиН № 3.2.3215-14 такая рыба считается условно годной и перед продажей обязательно обеззараживается. Как обеззаразить рыбу от личинок гельминтов? Замораживание – при –28 °C в течение 32 часов Посолка (14% соли) – 21 сутки Кулинарная обработка – варка или жарка не менее 25–30 минут Что советуют ветспециалисты (категорически не рекомендуется): Пробовать сырой рыбный фарш Есть икру щуки, приготовленную не промышленным способом Употреблять сырую и малосолёную рыбу Какая рыба безопасна и разрешена к продаже без ограничений? Прудовая: сазан, карп, амур, толстолобик Речная: сазан, карась Вся остальная рыба перед продажей должна пройти обязательное обеззараживание (например, заморозку). Эти меры - для вашей безопасности. Не рискуйте здоровьем и покупайте рыбу только у проверенных продавцов!