С

СМАЙЛОВИЧ - морепродукты в Казани

Еда и рецепты · 29 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍝 РАКУШКИ С СЁМГОЙ И ШПИНАТОМ

🍝 РАКУШКИ С СЁМГОЙ И ШПИНАТОМ Крупная паста с нежной сливочной начинкой, томатным соусом и золотистой сырной корочкой. Блюдо, которое хочется поставить в центр стола и разделить с близкими 🤌 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ • 12–15 крупных макарон-ракушек — конкильони • 2 филе сёмги • 2 стакана свежего шпината • 170 г сливочного творожного сыра, размягчённого • 2 зубчика чеснока • ½ стакана тёртого пармезана или моцареллы + немного для посыпки • 1–2 ст. л. лимонного сока • 1–2 ст. л. оливкового масла • 1½–2 стакана томатного соуса • Соль и чёрный перец — по вкусу 👩🏻‍🍳 ГОТОВИМ 1️⃣ Сёмга Посолите и поперчите филе с обеих сторон. Разогрейте на сковороде немного оливкового масла и обжарьте рыбу до готовности и лёгкой золотистой корочки. Переложите и дайте немного остыть. 2️⃣ Шпинат На той же сковороде припустите шпинат, пока листья не станут мягкими и не уменьшатся в объёме. Снимите с огня. 3️⃣ Начинка Разберите сёмгу на небольшие кусочки, проверяя, чтобы не осталось косточек. Добавьте шпинат, сливочный сыр, измельчённый чеснок, тёртый сыр и лимонный сок. Посолите, поперчите и аккуратно перемешайте. 4️⃣ Паста Отварите ракушки в подсоленной воде до состояния аль денте по инструкции на упаковке. Слейте воду и немного остудите. 5️⃣ Собираем блюдо Разогрейте духовку до 190 °C. Вылейте томатный соус на дно формы. Наполните каждую ракушку начинкой и выложите поверх соуса. 6️⃣ Запекаем Посыпьте тёртым сыром и отправьте в духовку на 20–25 минут — до расплавленного сыра и золотистой корочки. 🍽 Дайте блюду постоять несколько минут перед подачей, и наслаждайтесь!