С 2025 года в России расширены требования к вентиляции зон с тепловым оборудованием на ... — 5 сентября 2026 г. в 10:14:16.287
С 2025 года в России расширены требования к вентиляции зон с тепловым оборудованием на объектах общепита: допускается установка не только локальных, но и автономных вытяжных систем. Параллельно с 1 сентября 2026 года система ХАССП становится обязательным стандартом для всех предприятий общепита. Для эксплуатирующих организаций это означает пересмотр подхода к обслуживанию HVAC-систем. TCO-оценка показывает: плановая замена фильтров и чистка воздуховодов (OPEX) обходится в разы дешевле, чем штраф по статье 14.43 КоАП РФ - до 300 000 руб. для юрлиц, а при угрозе здоровью - до 1 000 000 руб. При этом CAPEX на модернизацию вытяжной системы при грамотном проектировании окупается за счёт снижения риска простоев и предписаний. Практический кейс: на объекте общепита отсутствовали акты обслуживания вентиляции, фильтры забиты, вытяжка работала с пониженной производительностью. После внеплановой проверки Роспотребнадзора выписано предписание. Проведённое регламентное ТО - диагностика, чистка, замена фильтров, оформление актов - закрыло предписание в течение 10 дней и позволило избежать повторной проверки. Ограничения: автономные вытяжные системы допустимы для зон с тепловым оборудованием, но вентиляция производственных помещений должна быть отдельной от систем вентиляции других помещений. Требуется проектная документация и согласование. Какой подход к планированию ППР по вентиляции на объектах общепита вы считаете экономически оправданным - фиксированный календарный график или привязка к результатам инструментальной диагностики? Читать полностью Наш сайт: smart-quick.ru Мы ВКонтакте: ВКонтакте Наш Telegram: @SmartQuick77 #smartquick #проверкасэс #роспотребнадзор #обслуживаниеоборудования #холодильноеоборудование #вентиляция