Борис Титов: исторический ресторан «Москва» в Пекине ждёт перезагрузка
Борис Титов: исторический ресторан «Москва» в Пекине ждёт перезагрузка Об этом сопредседатель Российско-Китайского Комитета дружбы, мира и развития (РККДМР) Борис Титов заявил во время VII Российско-Китайского форума предпринимателей, который проходит в Москве. 💬 По его словам, перспективы русской кулинарии на китайском рынке он обсуждал с Аркадием Новиковым, Михаилом Гончаровым и Сергеем Мироновым и рестораторов удалось убедить. «Первую «пробивку» решено сделать в Сиане, одном из самых исторических и туристических городов Китая. На главной пешеходной улице города, одной из самых многолюдных в мире, партнёры уже выделили здание для «Русского дома»: там появится ресторан-гастротеатр, где посетители будут узнавать о России через её блюда», — рассказал Титов. 🍽 Отдельное направление — работа с мэрией Пекина над знаменитым рестораном «Москва», открытым в 1954 году как часть советского выставочного комплекса. Его планируют модернизировать и насытить настоящим духом отечественной кулинарии. Сейчас, по словам Титова, там скорее отражён местный взгляд на то, как выглядит русская кухня. «Ресторан «Москва» и без того много лет был флагманом, но это был другой исторический период. А надо его превратить во «флагмана 2.0», который будет привлекать современную аудиторию и усиливать положительное отношение китайцев к русской культуре», — заявил Титов.