Раньше рыбу коптили не ради вкуса! — 13 августа 2026 г. в 04:19:11.577
Раньше рыбу коптили не ради вкуса! А для того, чтобы ее сохранить. 😐 Потому что не было ни холодильников, ни консервантов — только соль и дым, чтобы хоть как-то защитить продукт от микробов. Поэтому коптили сутками, а то и дольше. Рыба получалась перерекопчённая, горькая, с канцерогенами… Но времена изменились. Сегодня у нас есть холодильники, быстрая доставка и реализация вообщем совсем другие возможности.
154 просмотров