ИНДУСТРИЯ ИЗНУТРИ: СИДОРОВ НИКИТА КИРИЛЛОВИЧ — 13 июля 2026 г. в 12:35:23.574
ИНДУСТРИЯ ИЗНУТРИ: СИДОРОВ НИКИТА КИРИЛЛОВИЧ Технолог-флейворист ART HOOKAH FAMILY TOBACCO. 1. Как попал в индустрию? В индустрию попал спонтанно. Помогал забивать кальяны у знакомого на мероприятии, а через пару дней получил звонок с предложением подработать в ресторане с кальянами от одного из гостей того самого мероприятия. Решил попробовать, набрался опыта, а потом устроился в AHF — в первый Tangiers Lounge в Санкт-Петербурге, на улице Гастелло. Через некоторое время в компании начали разрабатывать табак. Я проявил интерес и желание поучаствовать, руководство дало зеленый свет — и вот я здесь. 2. Почему выбрал именно эту сферу? Сначала это было просто по фану, да еще и деньги неплохие платили, по правде говоря. А потом я как-то проникся. Понял, что здесь тоже можно развиваться и двигаться вперед. Плюс любовь к кальянам и возможность создавать что-то самобытное и интересное окончательно затянули. 3. Как проходит твой рабочий день? Каждый свой рабочий день я начинаю с чашечки табака с наших внутренних дегустаций. Обычно это либо то, что понравилось, либо то, что не понял и нужно распробовать. Параллельно с коллегой мы начинаем брейншторм, основываясь на результатах прокуров, и придумываем, что будем готовить сегодня. Дальше идет рутина: приготовление промышленных ароматизаторов, заполнение таблиц и работа в 1С. В конце рабочего дня — ежедневная дегустация новых ароматизаторов или уже готовых композиций. 4. Что самое сложное в работе? Самое сложное, на мой взгляд — понимать, что сейчас нужно рынку, а также с помощью каких ароматизаторов и их сочетаний мы можем воплотить это в реальность. Что-то может пахнуть очень вкусно, но на деле куриться отвратительно. Поэтому приходится делать огромное количество тестов, чтобы добиться нужного результата. Иногда это занимает очень много времени. Особенно расстраивает, когда кажется, что вот-вот уже допилишь какой-нибудь аромат, а в итоге получается снова что-то не то. И так по кругу. 5. Что больше всего нравится в профессии? Прежде всего потому, что это сочетание творческой и технической работы. Когда-то было круто создавать интересные сочетания внутри одной чашки, работая за стойкой. Сейчас концептуально все осталось тем же самым, только масштаб стал гораздо больше, а результат рассчитан на огромное количество людей. Ну и, конечно, всегда невероятно приятно получать хорошие отзывы о проделанной работе. 6. Любимый аромат? Если говорить о наших ароматах, то это Nuar — Личи-лимонад. Если брать не наши разработки, то я просто неистово кайфую от Виты Хулигана в классической линейке. 7. Самый значимый проект? Три проекта назвать не смогу, но самый большой проект, в котором я участвовал и продолжаю участвовать — это выпуск наших продуктов Blansh и Nuar. Мы действительно долго к этому шли, проделали огромную работу и получили очень много положительной обратной связи по продукту. Дальше — больше. #smokytrip_industry