18 августа - день рождения одного из самых капризных сортов винограда, пино нуар. Он же... — 18 августа 2026 г. в 11:00:05.670
18 августа - день рождения одного из самых капризных сортов винограда, пино нуар. Он же Шпетбургундер, Блаубургундер, Надьбургунди, «Проклятие винодела» и «Вино разбитого сердца». Известный винодел и основатель виноделия в Калифорнии Андре Челищев описал пино нуар так: «Бог сотворил каберне совиньон, а дьявол создал пино-нуар». Родом виноград из Франции, и название происходит от французских слов «сосна» и «черный»: у него очень плотные гроздья, которые по форме напоминают сосновую шишку. За время своего существования у пино- нуар образовалось множество сортов-клонов, например «пино-блан» и «пино-гри», а вообще виноград имеет более 1000 зарегистрированных клонов. Сделать хорошее вино из него мечтает каждый винодел, и тех, кому удается найти к нему подход, пино-нуар вознаграждает великими винами. По данным Роскачества, пино-нуар занимает сегодня четвертое место по популярности в России, и площадь его посадок стабильно растет. Это связано с тем, что из него производят не только красные, но и игристые, розовые и даже белые вина.