В Магадане проходит гастрофестиваль «Зажировка». Осенью у всех традиционная зажировка –...
В Магадане проходит гастрофестиваль «Зажировка». Осенью у всех традиционная зажировка – от медведей до северных жителей, подготовка запасов к долгой зиме. В этом году мы не просто копим запасы, а хвастаемся, как это делать вкусно. Рестораны выпендриваются, как могут, предлагая гостям лучшие произведения океанской кухни от местных производителей. Авторские сеты и тематические блюда приготовлены из магаданской креветки, краба, трубача, брусники, кедрового стланика и чего только не. В программу включены лекции о северной кухне, дегустации, мастер-классы и ярмарка. Самое интересное – кулинарные поединки. Завтра будет конкурс на приготовление трубача в банке в собственном соку. Победителя определят шеф-повара путем слепой дегустации. К зиме готовы.