На Белом море начался сезон заготовки ламинарии 🌊 — 9 июня 2026 г. в 15:05:00.615
На Белом море начался сезон заготовки ламинарии 🌊 Для большинства людей лето — это время отпусков. Для заготовителей Белого моря — начало самого важного периода года. Именно сейчас, когда море живёт в ритме приливов и отливов, начинается сбор водорослей. Каждая поездка к местам произрастания водорослей зависит от погоды, ветра и состояния моря. Здесь невозможно работать по строгому расписанию — главный график составляет сама природа. Заготовка ламинарии — это труд, который требует опыта, знаний и уважения к морю. Водоросли собирают бережно, чтобы сохранить естественные заросли и дать им возможность восстановиться. После сбора начинается не менее важный этап — сортировка и сушка, от которых во многом зависит сохранность полезных веществ. Многие заготовители приезжают на Соловецкие острова не первый год. Для них это уже не просто работа, а часть жизни. Ранние подъёмы, морской воздух, лодки у берега, ожидание подходящего прилива и бескрайние северные пейзажи — всё это становится частью сезона. Каждый год мы с нетерпением ждём это время. Ведь именно здесь, среди холодных вод Белого моря и суровой красоты Соловков, начинается путь водорослей — от морской глубины до ингредиента, который позже станет частью наших продуктов. В следующих публикациях расскажем, как проходит этот процесс на самом деле.