К юбилейному (!) Российскому ресторанному фестивалю — 2026 присоединятся девять пермски...
К юбилейному (!) Российскому ресторанному фестивалю — 2026 присоединятся девять пермских заведений: Ruby, Grappa, «Кёртисс», «Хаунд», Nolan Wine&Kitchen, Rob Roy, «Медуза Seafood&Wine», ACAFFE Loungе, «Ривер». Каждое из заведений-участников готовит дегустационный сет, в который входит минимум четыре блюда. Например, в Ruby подают картофельный гратен с кофейным майонезом, инжирным компоте и прошутто, карпаччо из креветок с клубникой и лаймом, осьминога по-галийски с картофелем и соусом ромеско, а на десерт шоколадный крем с солью и оливковым маслом. В «Кёртиссе» подготовили севиче из томатов с пряно-цитрусовой заправкой, зеленый тако с крабом, томленого ягненка с овощами и легендарное пирожное «Персик». Grappa предлагает попробовать аранчини с креветками, пиццу «Ростбиф тоннато», тартар из телятины со страчателлой и тирамису. В сете от «Медуза Seafood&Wine» брускетта со слабосоленым лососем, гуакамоле и горгонзолой, польпо тоннато, угольная треска с печеным перцем, томатами и оливками халкидики и десерт «Кокос» с хрустящим крамблом, манго, клубникой и кокосовой пеной. 🍲 Что еще предлагают пермские заведения на Российском ресторанном фестивале — в новости. Информационный обзор редакции. 📍Подпишитесь на нас в MAX | ВК | TG