Красноярскстат: «Жители Тувы съедают больше капусты, чем в других регионах Енисейской С...
Красноярскстат: «Жители Тувы съедают больше капусты, чем в других регионах Енисейской Сибири» По данным Красноярскстата, в Туве потребление капусты оказалось самым высоким среди регионов Енисейской Сибири — 11 килограммов на жителя в год. В городской местности этот овощ едят больше, чем в сельской, сообщили ТМГ в ведомстве. Для сравнения: каждый житель Красноярского края за год в среднем съедает 10 килограммов капусты, в Хакасии объемы аналогичные — по 10 килограммов на человека в год. Капуста в Туве — продукт универсальный: хороша и в свежем виде, и после засолки, сохраняя витамины, необходимые зимой. Октябрь — традиционное время заготовки капусты. Эта традиция сохраняется и сегодня: хозяйки шинкуют кочаны, делятся рецептами рассола и заготавливают овощ на зиму. Фото из открытых источников ИА ТМГ