С начала года сочинскими экофермами произведено свыше 21 тонны сыра
С начала года сочинскими экофермами произведено свыше 21 тонны сыра 🔹 Сегодня в Сочи работают свыше 20 объектов, специализирующихся на агротуризме. Помимо известных всей стране чайных плантаций, в городе активно развиваются выращивание субтропических и ягодных культур, животноводство, рыбоводство, а также набирает популярность направление сыроделия. Сыроварение в Сочи представлено в основном экофермами, которые высоко ценятся рестораторами за натуральные и вкусные местные продукты. Глава Сочи Андрей Прошунин: Ежегодно такие объекты привлекают около 150 тысяч посетителей. Также в сочинских заведениях общественного питания все чаще предлагают гостям блюда, приготовленные исключительно из продуктов местного производства в рамках проекта «Выбирай сочинское» - в нем уже более 130 участников. Такой акцент на локальную продукцию важен для поддержки фермеров в условиях импортозамещения. Развитие фермерского агротуризма в городе не только способствует повышению рентабельности хозяйств, но и формирует у туристов уникальное гастрономическое впечатление от курорта. Для повышения репрезентативности сочинской продукции на муниципальной ярмарке в Завокзальном микрорайоне открыт тематический магазин, где представлены товары участников «Выбирай сочинское». На данный момент более 50 местных предприятий Сочи занимаются импортозамещением в промышленном и сельскохозяйственном кластере, свыше 100 наименований товаров отмечены знаком качества «Сделано на Кубани». В 2026 году местные сыроделы представили свою продукцию на шести региональных и всероссийских выставках и ярмарках, где она неизменно пользуется огромным спросом.