Паста с историей
Паста с историей В кулинарной мастерской отделения социальной реабилитации № 1 состоялось очередное путешествие: участники отправились на виртуальную экскурсию в Сицилию — родину пасты, известной по всему миру! 🇮🇹 Именно здесь, в XI–XII веках, появились первые мастерские по производству пасты. Тёплый и сухой климат острова идеально подходил для сушки длинных нитей теста естественным способом. По одной из гипотез, технология приготовления сухой пасты могла попасть на Сицилию через торговые пути из арабского мира — там уже сушили изделия из теста для длительного хранения. А в XII веке сицилийский географ Мухаммад аль‑Идриси даже описывал в своих трудах длинные изделия из муки, которые производили в Палермо. Оттуда производство пасты распространилось на другие регионы Италии: в Апулию, Сардинию и Кампанию с центром в Неаполе. Наши участники не только узнали об истории пасты, но и сами приготовили вермишель — именно так её называют в Италии! 🍝 Сначала обжарили на сухой сковороде — для особого вкуса и красивого колера, а затем добавили в чудесный соус. В нём тушили шпинат, ароматный лучок, сочные томаты, сладкую морковку и вкуснейшую зелень. Получилось просто объедение! 🍵 Чай из трав и цветов стал приятным финальным аккордом. Атмосфера после кулинарного эксперимента получилась по‑домашнему тёплой — и это было видно по улыбкам участников! 🗺️ Наш адрес: г. Мытищи, ул. Мира, д. 18. ☎️ 8 (495) 586-22-01 #МЫТИЩИНСКИЙКЦСОИР #ГОСПАБЛИКИМО