Едят ли соловчане водоросли Белого моря❓🌿 — 24 апреля 2026 г. в 10:28:01.860
Едят ли соловчане водоросли Белого моря❓🌿 Об этом мы узнаем сегодня в нашей рубрике #вкус_соловков Несколькими постами ранее мы разбирались, как происходит добыча ламинарии. Добыть эту бурую водоросль не так-то просто (помним, что ламинария растет на глубине). А вот фукус (морской виноград) — другое дело. Он растет вдоль берегов и совсем не уступает ламинарии по содержанию полезных веществ. Прогуливаясь по островам архипелага летом, можно иногда заметить, как люди достают с морского побережья кусочек зелени и жуют его … Чаще так делают гости архипелага. Сами же соловчане предпочитают заблаговременно заготавливать водоросли (преимущественно ламинарию) путем заморозки, маринования и сушения, а позже готовить из неё блюда по особым семейным рецептам. У каждой семьи рецепт свой. К примеру, ламинарию: ✔️ отваривают, сбрызгивают лимоном и добавляют в салаты, ✔️ сушат, измельчают и добавляют ее в суп в конце приготовления, ✔️ а еще тушат с картофелем и луком 🧅 ✔️ и даже едят с яблоком и яйцом 🍎 🍏 Говорят, что вкус и запах у ламинарии специфический и, несмотря на полезность продукта, съесть её сможет не каждый. Однако же соловчане могут возразить: надо просто уметь готовить водоросли ☝️ И хоть у нас совершенно не кулинарная страница , сегодня мы открываем вам волшебный секрет приготовления ламинарии, которым с нами поделилась одна соловецкая семья, за что ей низкий поклон 😊 К примеру, если вы привезли из путешествия ламинарию, попробуйте тушить её 1 час на сковороде с огуречным рассолом, позже добавить в неё приготовленный на отдельной сковороде тушеный лук с морковкой, томаты/томатную пасту и в самом конце приготовления добавить чеснок. Вы будете удивлены, насколько вкусный салат/гарнир к основному блюду у вас получится 💪 🥗 Про пользу такой закуски вы и сами все знаете. Опробовано Соловецким музеем-заповедником 💪😁 Фото: Соловецкий музей-заповедник, Гришанова Н.А., Егоров М.А., Стройкова Н.,Янушко Л.А., Долгая Л.Н.