О морошке в рубрике Соловецкого музея- заповедника #вкус_соловков — 28 июня 2026 г. в 06:15:01.509
О морошке в рубрике Соловецкого музея- заповедника #вкус_соловков ☘ Незрелая морошка имеет красный цвет. Принимая это за признак спелости, многие не понимают, почему она такая кислая. Ягода считается спелой, когда красный цвет сменяется на оранжевый. С другими ягодами обычно бывает наоборот — чем краснее, тем спелее. ☘ Морошка — настоящий кладезь полезных веществ. Но главное, что по содержанию витамина С морошка ничем не уступает цитрусовым фруктам, а по количеству витамина «А» превосходит морковь. ☘ Поскольку морошка не только вкусна, но и полезна, на Руси ее подавали на царский стол в качестве источника витаминов, по этой причине ее стали называть «царской ягодой». ☘ Пользу приносят не только ягоды морошки, но и листочки. Ненцы и ханты смазывают их рыбьим жиром и накладывают на раны. Это способствует остановке крови, обеззараживанию и быстрому заживлению раны. ☘ Морошка была любимой ягодой Александра Пушкина. К моченой морошке он пристрастился во время ссылки в Михайловском, где с удовольствием употреблял ее по утрам. Известно, что перед смертью Александр Пушкин попросил у жены мочёной морошки. Попробовать ароматную, сладкую, свежесобранную морошку можно в августе на Соловецких островах. Приезжайте на дегустацию 🫶🏻😊 Фото: Анна Рудалёва, Мария Ведерникова, Соловецкий музей-заповедник