Гуляя по лиственничной аллее Ботанического сада Соловецкого музея- заповедника взгляд н... — 14 июля 2026 г. в 14:43:38.745
Гуляя по лиственничной аллее Ботанического сада Соловецкого музея- заповедника взгляд невольно останавливается на бадане толстолистом! Именно о нём сегодня идёт речь в нашей рубрике #вкус_соловков Бадан толстолистный - многолетнее растение, в естественных условиях произрастающее в Сибири, Казахстане, Приморье, на севере Монголии, Китае Корее. Идеальные климатические условия для него - места, защищённые от ветра и имеющие толстый снежный покров зимой. Бадан имеет стелющееся близко к поверхности земли, сильно ветвящееся толстое корневище длиной до нескольких метров. От корневища отрастают розетки многочисленных крупных, округлых и очень толстокожих листьев, сохраняющихся и зимой. Осенью некоторые листья меняют цвет (краснеют, розовеют), так как в них начинают активно накапливаться сахара, благодаря которым листья стойко переносят снежную зиму. В Соловецком Ботаническом саду бадан – одно из старейших растений, относящихся к первым монастырским посадкам XIX века. Считается, что бадан обладает лечебными свойствами: в листьях присутствуют дубильные вещества, витамин С, полифенолы и гликозид арбутин. Растение содержит широкий перечень микро- и макроэлементов: калий, кальций, магний, железо; способно аккумулировать цинк, барий, селен, кадмий и стронций. Соловчане готовят чай из листьев бадана. Однако в рецепте используются не все листья растения. Перезимовавшие, отмершие, темные нижние листья собирают и именно из этих листьев готовят ароматный чай.