Испанское вино с участка 42 сотки (0.42 га), которое главные спецы команд Паркера и Дже...
Испанское вино с участка 42 сотки (0.42 га), которое главные спецы команд Паркера и Дженсис Робинсон сравнивали с лучшими образцами Шабли и Мерсо! 👌🏻 «Регейрон 2022 года – это баланс строгости и скрытой силы» (Луис Гутьеррес) Друзья, у нас в ОТДОХНИ стартовала новая «Классная пятница» – продлится с 15 по 18 октября. Весь ассортимент ищите ЗДЕСЬ А мы в канале продолжаем говорить о самых знаковых винах Коллекции СОМЕЛЬЕ Гран При, которые редко получается «подсветить» единично. Но стоило бы! И сегодня говорим про Регейрон – статусное годельо от винодельни Вирхен Дель Галир (DO Вальедоррас, Галисия, Испания). Это вино – буквально воплощение принципа single vineyard. Участок Regueiron – это виноградник площадью 0.42 га, находящийся на подъезде к деревне Энтома. Визуально это крутой склон в стороне от дороги с уклоном до 40°. Очень сухой, с минимальной урожайностью и ручным сбором – в 2022 году было выпущено меньше 2500 бутылок. 🤓 Интересный момент: виноградник оформлен как 100% годельо. Однако он высажен по старинным галисийским традициям, поэтому часть лоз – это на самом деле альбариньо и тражадура. Считается, что из-за них итоговый ассамбляж становится сложнее и ярче по ароматике. Шеф-энолог Мигель Тиенда Баэна вообще не использует сталь для ферментации и выдержки! Часть сусла ферментируется на «дичи» в 500-литровых дубовых бочках, часть – в керамических амфорах. Затем материалы смешиваются и дозревают в огромных дубовых фудрах. Керамика сохраняет кислотность и «жизнь», однако позволяет вину развиваться. А дерево задает кремовую текстуру и благородный объем вкуса. В медиа Регейрон чаще всего сравнивают с Бургундией. И даже называют его ответом великим белым винам из Кот-де-Бон – так высказался Ферран Сентельес, дегустатор из команды Дженсис Робинсон и бывший шеф-сомелье легендарного ресторана El Bulli (3 звезды Мишлен) на побережье Коста-Брава. А Луис Гутьеррес из команды The Wine Advocate обращает внимание на сложную и структурированную минеральность, отсылающую непосредственно в Шабли. Вино 2022 года получило от Гутьерреса 94 балла, от нашего Союза экспертов – 96 баллов. ☀️ Регейрон Годельо 2022 13.5% – 7200 4990 руб. по акции «Классная пятница» Глубокое и одновременно тонкое, элегантное. С морской минеральностью, нотками лилии, белого персика, сухофруктов, пряностей и сливочного крема. В 2026 году вино подобралось практически к своей идеальной форме: его можно открывать сейчас, либо хранить еще 2-3 года. Доступно ТОЛЬКО ПОД ЗАКАЗ – в мобильном приложении или на сайте КуулКлевер.