5 и 6 сентября Москва отмечает 879-летие. В честь Дня города в ресторанах Раппопорта со... — 6 сентября 2026 г. в 09:50:13.621
5 и 6 сентября Москва отмечает 879-летие. В честь Дня города в ресторанах Раппопорта собрали блюда и напитки, вдохновлённые столицей, её историей и знаковыми местами. Здесь можно попробовать блюда, которые могли быть на столах москвичей столетия назад, вспомнить московскую историю оливье и «Птичьего молока». В ресторане «Воронеж» ко Дню города стоит обратить внимание на «Московскую провинцию» в меню завтраков. В основе раздела — представление о том, что могли есть жители Москвы и Московской губернии в разные эпохи. Жизнь здесь долгое время соединяла сельские и городские традиции: жители выращивали хлеб и держали хозяйства, одновременно занимались ремёслами и торговлей. Эту связь с прошлым шеф Сергей Волконенков и переосмыслил в меню. Адрес: Москва, ул. Пречистенка, 4 В ресторане «Восход» связь с городом начинается с московского борща с гусем и мочёными яблоками (1100 ₽) — насыщенной версии борща с нежным мясом гуся и кисло-сладкой нотой мочёных яблок. Московский борщ традиционно отличался более богатым мясным составом. Москва появляется и в барной карте. «Московский негрони» (1150 ₽) — твист на классический Negroni с русским характером: его смешивают на хлебном вине, биттере и красном вермуте, а завершают пеной из кваса. Также в карте есть «Московский мул» (1150 ₽) и водка «Московская особая» (850 ₽). На десерт — ассорти советских десертов, среди которых есть «Птичье молоко». Его московская прописка вполне буквальна: рецепт знаменитого торта был разработан в конце 1970-х годов. Адрес: Москва, ул. Варварка, 6, стр. 7 В ресторане «Зарядье», расположенном в самом центре столицы, Москву можно узнать и по вкусу, и по форме. «Красная Москва» — лёгкий воздушный муссовый десерт с заварным кремом, креметте и маскарпоне, ягодной начинкой и миндалём под алым шоколадным велюром. Десерт выполнен в виде узнаваемых куполов собора Василия Блаженного — одного из главных архитектурных символов Москвы. География столицы продолжается в барной карте. «Москва» (650 ₽) — яркий тропический коктейль на текиле с пюре манго и ананаса, ликёром блю кюрасао и ананасовым кордиалом, а также коктейли, названные в честь знаковых московских мест: «Москва-Река» (1700 ₽), «Красная Площадь» (650 ₽), «Кремлёвская набережная» (1700 ₽) и «Китай Город» (650 ₽). Адрес: Москва, ул. Варварка, 6, стр. 3 С Днем рождения, Москва! ❤️