Адыгейский сыр, фантазия и эксперименты: в столице Адыгеи прошел второй республиканский...
Адыгейский сыр, фантазия и эксперименты: в столице Адыгеи прошел второй республиканский студенческий конкурс профессионального мастерства «Кухня гор» Студенты из 5 колледжей республики, обучающиеся по специальности «Поварское и кондитерское дело», соревновались в кулинарном мастерстве, соединяя адыгские гастрономические традиции с современными поварскими техниками. 🧀 Молодые повара экспериментировали, вносили новые нотки в привычные рецепты, украшая их национальным ингредиентом — адыгейским сыром. В главном испытании конкурса на суд жюри представили горячую закуску «Капрезе по-кавказски», национальную выпечку «Хычины» и мясное первое блюдо «Шурпа». 🥇 1 место заняла Анжелика Демьянова из Красногвардейского аграрно-промышленного техникума; 🥈 2 место у Милены Руденко из Дондуковского сельскохозяйственного техникума; 🥉 3 место разделили Артем Цырюльников из МГГТК АГУ и Михаил Мазуров из Политехнического колледжа МГТУ. 📸 Минобрнауки РА 📲 Подписаться