Пряные солёные помидоры — 26 августа 2026 г. в 23:08:00.469
Пряные солёные помидоры Пикантная домашняя закуска из зелёных томатов с ярким ароматом пряностей Тот самый хруст и насыщенный вкус, который определённо стоит ожидания! Ингредиенты: Зелёные помидоры — 12 л 🥕 Морковь — 2 шт. Острый перец — 2 шт. 🧄 Чеснок — 2 головки 🧂 Соль крупная — 6 ст. л. Укроп свежий — 1 ветка Специи (горчица, кориандр, гвоздика, эстрагон) — по вкусу Вода — 3 л Приготовление: Помидоры хорошо вымойте и нарежьте на четвертинки, морковь натрите на терке, а чеснок, перец и укроп измельчите. Тщательно смешайте нарезанные овощи с помидорами и плотно уложите смесь в стерилизованные банки, добавив лавровый лист. Приготовьте рассол: в кипящую воду добавьте соль и смесь пряностей (горчицу, кориандр, эстрагон), перемешайте до растворения. Залейте помидоры горячим рассолом, накройте марлей и оставьте кваситься при комнатной температуре на 1 неделю. Уберите банки в холодное место: помидоры будут готовы через 4 недели, когда соль и кислота полностью нейтрализуют гликоалкалоиды. Подача: Подавайте помидоры охлаждёнными, дополнив их свежим луком и капелькой ароматного подсолнечного масла. Идеально к любому горячему гарниру! Приятного аппетита! ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШ СЛЕДУЮЩИЙ КАНАЛ! Кулинарная Шеф Советы от Хозяюшки Мудрость слов | цитаты