🥔 ХРУСТЯЩИЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ ГНЕЗДА, А ВНУТРИ — СОЧНОЕ МЯСО И ТЯГУЧИЙ СЫР!
🥔 ХРУСТЯЩИЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ ГНЕЗДА, А ВНУТРИ — СОЧНОЕ МЯСО И ТЯГУЧИЙ СЫР! Румяные картофельные корзиночки с хрустящими краями, сочной мясной начинкой и расплавленным сыром внутри. Получается полноценный ужин — красиво, сытно и без сложной лепки. Ингредиенты Для картофельной основы: - картофель — 800 г - яйцо — 1 шт. - сливочное масло — 30 г - соль — ½ ч. л. Для начинки: - мясной фарш — 400 г - лук — 1 шт. - растительное масло — 1 ст. л. - соль — ½ ч. л. - чёрный молотый перец — по вкусу - твёрдый сыр — 120 г - сметана — 2 ст. л. Готовим 1. Картофель очистите, нарежьте кусочками и отварите в подсоленной воде до мягкости. Слейте воду, разомните картофель с маслом, слегка остудите и вмешайте яйцо. 2. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле 2–3 минуты. Добавьте фарш, соль и перец, готовьте на среднем огне около 8–10 минут, разбивая комочки. Начинка должна полностью приготовиться и остаться сочной. 3. На противень с пергаментом выложите картофельное пюре порциями. Сформируйте из каждой порции гнездо с бортиками высотой примерно 2 см и углублением в центре. 4. Разложите в углубления мясную начинку, сверху добавьте немного сметаны и посыпьте тёртым сыром. Запекайте при 200 °C около 20–25 минут, пока края не подрумянятся, а сыр не расплавится. Маленький совет от Маруси: Чтобы гнёзда хорошо держали форму и получились румяными, картофель не должен быть жидким. Если пюре получилось мягковатым, дайте ему немного остыть перед формированием. Подавайте горячими — особенно вкусно со свежими овощами или лёгким салатом. Готовим просто. Едим с удовольствием. Ваша Маруся