🫑 Печёный сладкий перец в медовом маринаде на зиму
🫑 Печёный сладкий перец в медовом маринаде на зиму — ароматная закуска, которая исчезает первой! Запечённый перец получается невероятно сочным, с лёгким ароматом дымка. Медово-чесночный маринад делает его вкус насыщенным, слегка сладким и пикантным. Такая заготовка идеально подходит как к мясу, так и к сырам или свежему хлебу. Ингредиенты: 🫑 Красный сладкий перец — 2,5 кг 🧄 Чеснок — 8 зубчиков Петрушка — 1 небольшой пучок Для маринада: 🫒 Оливковое масло — 200 мл Яблочный уксус 6% — 80 мл Мёд — 3 ст. л. 🧂 Соль — 1,5 ст. л. Чёрный молотый перец — 1 ч. л. Орегано — 1 ч. л. Тимьян — 1 ч. л. ⸻ Приготовление: Перцы вымойте и выложите на противень. Запекайте при 220°C около 30–35 минут, пока кожица хорошо не подрумянится. Переложите горячие перцы в пакет или миску под крышку на 15 минут. Очистите их от кожицы, семян и плодоножек. Нарежьте крупными полосками. Смешайте масло, уксус, мёд, соль, перец, орегано и тимьян. Добавьте тонко нарезанный чеснок и измельчённую петрушку. Уложите перец в стерилизованные банки, поливая каждый слой маринадом. Простерилизуйте банки 15 минут после закипания воды. Закатайте, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания. Еще больше рецептов в нашем Телеграм-канале. Ссылка в описании группы,