🍽Рестораны уходят из центра — 23 июля 2026 г. в 07:46:21.157
🍽Рестораны уходят из центра Петербурга в пригороды ☄️Рестораторы всё чаще выбирают для новых заведений не центр Петербурга, а районы массовой жилой застройки в Ленинградской области. 🔽За первое полугодие 2026 года в регионе зарегистрировали 88 новых организаций общепита, из которых 85 рестораны. Общее число предприятий отрасли достигло 2577. 🌐Главный двигатель роста новые жилые кварталы. Вместе с заселением домов там появляется постоянный спрос на кафе, рестораны, пекарни и сервисы у дома. Причём даже расположенные рядом заведения могут не конкурировать напрямую. Например, одна пекарня работает на утренний поток возле метро, а другая на жителей соседних кварталов, возвращающихся домой вечером. 📉В центре Петербурга наблюдается обратная тенденция. На шести ключевых ресторанных и торговых улицах города за первые шесть месяцев 2026 года: 🔴открылось 14 заведений; 🟢закрылось 19. Речь идёт о Невском проспекте, Большом проспекте Петроградской стороны, Большой Морской и Большой Конюшенной улицах, Старо-Невском проспекте и улице Рубинштейна. 🕯Для сравнения: за аналогичный период 2025 года на этих улицах открылось 10 заведений, а закрылось 17. 🌧Одновременно сокращается число летних веранд. За последние 12 месяцев количество заведений с летними конструкциями в Петербурге уменьшилось на 10%. 👎Сейчас они есть примерно у 15% предприятий общепита. Получается, ресторанный рынок постепенно меняет географию. Центр по-прежнему зависит от туристов, летнего сезона и знаковых локаций, тогда как новые жилые районы дают заведениям постоянную аудиторию рядом с домом. Для малого бизнеса пригороды могут оказаться более привлекательными: аренда обычно ниже, аудитория понятнее, а спрос меньше зависит от туристического сезона.