🥫 С Днём малинового варенья! 16 августа — день, когда даже самый хмурый человек станов...
🥫 С Днём малинового варенья! 16 августа — день, когда даже самый хмурый человек становится чуточку слаще. Давайте окунёмся в историю этого душевного праздника! История малины на Руси уходит корнями в глубокую древность. Первое упоминание о ней датируется XI веком. А в Подмосковье первые посадки заложил сам князь Юрий Долгорукий. Малинники были настолько велики, что туда захаживали пастись медведи! В старину это был праздник почитания ягоды — символа плодородия Русской земли. Крестьяне ходили в лес за спелой малиной, пекли пироги, водили хороводы и благодарили природу за урожай. Верили, что съеденная в Малинник горсть малинки наполняет тело силой против хворей. В XIX веке в дворянских усадьбах существовал изысканный ритуал: в августе на верандах за самоваром проходили «малиновые вечера». Варенье тогда варили не на сахаре (он был баснословно дорог), а на меду или патоке. Это делало лакомство доступным лишь людям с достатком. В 2015 году участники кулинарного интернет-сообщества решили возродить древнюю традицию и учредили День малинового варенья. Дата 16 августа выбрана не случайно — именно в этот день (3 августа по старому стилю) на Руси испокон веков отмечали Малинник. 🍯 Почему малина — лекарство? Малина богата натуральной салициловой кислотой — природным аспирином, который сохраняется даже после варки. Отсюда её знаменитый жаропонижающий эффект. Не зря наши предки считали её главным средством от простуд! 🥄 С праздником! Заваривайте чай, открывайте баночку любимого лакомства и наслаждайтесь его изумительным вкусом. Как говорили на Руси: «Не жизнь, а малина!»