🐟Рыба в тренде.
🐟Рыба в тренде. Рыба в рационе россиян — это не просто еда, а часть культуры и традиций многих регионов. По данным Росстата, самые «рыбные» регионы России — это Ненецкий АО (41,4 кг на человека в год), Чукотка (33,3 кг) и Астраханская область (32,5 кг). А быстрее всего спрос растет в Ингушетии (+45 %), Дагестане (+23,3 %) и Ульяновской области (+17,1 %). Гастрономические фестивали помогают укреплять локальные бренды: на Дальнем Востоке — «Камчатка рыбацкая», в Карелии — фестиваль ряпушки, в Дагестане недавно прошел фестиваль каспийской рыбы. Есть еще важная часть работы — сохранение биоресурсов. Этим летом в Каспийское море выпустили более 10 млн мальков кутума. План перевыполнили на 2,5 млн особей благодаря работе Приморского экспериментального и Мехтебского рыбоводных заводов — единственных в стране, кто профессионально занимается этим видом. Читайте нас на сайте | VK | OK | TG