ОМЛЕТ-РУЛЕТ С КАБАЧКОМ И МОРТАДЕЛЛОЙ 🤌✨
ОМЛЕТ-РУЛЕТ С КАБАЧКОМ И МОРТАДЕЛЛОЙ 🤌✨ Идеальный завтрак за 10 минут: сочно, сытно и красиво, как из ресторана. Никакой муки, только польза и вкус! ИНГРЕДИЕНТЫ: 🥒 Кабачок — 5–7 кружочков 🥚 Яйца — 2 шт 🧀 Сыр твёрдый (тёртый) — 20 г 🥩 Мортаделла (или ветчина) — 1 большой слайс 🧂 Соль, перец — по вкусу 🥗 Овощной салат для подачи (любимая зелень, помидоры черри, огурец — что душе угодно) ГОТОВИМ: 1️⃣ На разогретую сковороду (на капле масла или антипригарную) выкладываем кружочки кабачка. Пусть схватятся с одной стороны до лёгкого румянца. 2️⃣ Яйца заранее взбиваем вилкой с солью и перцем до однородности. Заливаем кабачки так, чтобы яичная масса равномерно растеклась по всей сковороде. Накрываем крышкой на 2–3 минуты, чтобы верх «схватился». 3️⃣ До готовности щедро посыпаем омлет тёртым сыром. Ждём, пока он расплавится, и появится тонкая аппетитная корочка снизу. 4️⃣ На готовый омлетный блинчик аккуратно перекладываем слайс мортаделлы (ветчины). Пока он горячий, плотно сворачиваем его в рулет (помогаем лопаткой/руками, осторожно). 5️⃣ Острым ножом режем рулет на аккуратные кусочки-роллы. Срез получается невероятно красивым: слои кабачка, нежное яйцо, мраморный рисунок мортаделлы и тягучий сыр 😍 6️⃣ Выкладываем роллы на тарелку, рядом горку свежего салата, сбрызнутого лимонным соком и каплей оливкового масла. Можно добавить пару капель бальзамика или любимый соус. 💡 Совет: мортаделлу можно заменить на ветчину, индейку или даже слабосолёную сёмгу — будет так же эффектно. Салат берите любой, с чем вы обычно любите омлет. Попробуйте — это любовь с первого кусочка! Сохраняйте рецепт и радуйте близких. 💛