Рыбный четверг: как насладиться морепродуктами без риска для здоровья
Рыбный четверг: как насладиться морепродуктами без риска для здоровья Сегодня — идеальный день, чтобы разнообразить меню блюдами из рыбы и морепродуктов🦑! Но чтобы «рыбный четверг» принёс только удовольствие, важно помнить о правилах пищевой безопасности. Рыба и морепродукты — благодатная среда для размножения бактерий. Несоблюдение правил обработки может привести к пищевым отравлениям🤢 заражению паразитами, кишечным инфекциям. Ключевые правила безопасной работы с рыбой👇 🔸Используйте отдельные разделочные доски и ножи для сырой рыбы и других продуктов (овощей, хлеба, готовых блюд). Это исключает перекрёстное заражение 🔸После работы с сырой рыбой вымойте доски и ножи горячей водой с моющим средством, протрите насухо 🔸Готовьте рыбу до полной прожарки/проварки 🔸Запомните: сырая рыба хранится не более 1–2 дней в холодильнике при 0,5−2∘C; готовые блюда — не более 24 часов 🔸Тщательно мойте руки с мылом не менее 20 секунд после работы с рыбой. 🐟Соблюдайте правила, и ваш «рыбный четверг» будет вкусным и здоровым.