❖ Санкт-Петербургское государственное автономное — 28 апреля 2026 г. в 09:41:44.811
❖ Санкт-Петербургское государственное автономное профессиональное образовательное учреждение «Морская Техническая Академия имени адмирала Д.Н.Сенявина» совместно с Владимиром Олейниковым– vk.com/oleynikov89 Президентом Ассоциации кулинаров «Вкус Мира РУС» vk.com/club99525054?from=gr... при поддержке «Росмолодежь.Гранты», сформировали электронную базу рецептов «Мастер региональной кухни России» Этап III» реализуется при поддержке «Росмолодежь.Гранты», продолжают свою плодотворную работу. Совместно с бренд-шефом Владимиром Ревва vk.com/id2773340 ресторана «Достоевский» vk.com/fm_dostoevsky разработан рецепт блюда и снят фильм, направленный на популяризацию давно забытых, но имеющих историческое прошлое рецептов, связанных с Петербургской кухней. Выбор пал на кулебяку по -петербургски. Кулебяка – одно из самых узнаваемых блюд русской кухни, особенно связанное с гастрономической традицией Северо-Запада России. Её расцвет пришёлся на XIX век, когда она заняла почётное место в меню столичных трактиров и ресторанов Санкт-Петербург. Особую популярность кулебяка получила благодаря изысканным начинкам, среди которых рыба из Ладожского озера считалась настоящим деликатесом. Кулебяка с филе ладожской форели и судака – это современное переосмысление классического блюда, вдохновлённое богатством северной природы и локальными продуктами. В старину подобные пироги готовили с несколькими слоями начинки, сочетая рыбу, крупы и овощи, что делало блюдо не только вкусным, но и символом достатка и кулинарного мастерства. Сегодня кулебяка с ладожской рыбой и сливочным голландским соусом воспринимается как символ современной петербургской кухни — сочетание исторического наследия и авторского подхода. Это блюдо нередко можно встретить в меню ресторанов, стремящихся подчеркнуть региональную идентичность и использовать локальные продукты. А чтобы у вас появилось в арсенале необычайное вкусное блюдо-Кулебяка по-петербургски , необходимо поддержать Родиона. max.ru/c/-7172566... По условиям конкурса нужен просмотр, не менее 5 мин и комментарий под видео. Вместе мы -сила! Поддержим наше любимое Технологическое отделение МТА. Морская техническая Академия имени адмирала Д.Н.Сенявина spbmta.com/ гордится возможностью быть частью этой значимой кулинарной истории! Вместе открываем новые грани вкуса ! nbcrs.org/regions/sa... Следите за новостями: vk.com/spb_mta впереди много интересного! #мастерРоссии, #региональнаякухня,#ВКУСМИРАРУС, #РОЗ, #РГУТИС #nbcrs.org/regions/sa... vk.com/spb_mta