Из магазинов Эстонии пропали органические яйца
Из магазинов Эстонии пропали органические яйца В последние недели покупатели в Эстонии нередко не могут найти в магазинах органические яйца. Дефицит ощущается как в крупных торговых сетях, так и в небольших магазинах. Некоторые продавцы советуют приходить за яйцами рано утром, поскольку к полудню их запасы уже заканчиваются. Руководитель отдела коммуникаций торговой сети Selver Марианн Ярвела пояснила, что сейчас эстонские производители органических яиц и яиц от кур свободного выгула меняют поголовье, поэтому возникают временные перебои с поставками. "По словам поставщиков, новые куры уже начали нестись, и обычный уровень доступности яиц должен восстановиться в декабре", — сказала Ярвела. По словам члена правления компании Äntu Mõis OÜ Лаури Бобровски, производящей яйца под маркой Kikerikii, из-за смены поголовья у предприятия временно недоступны 80% производственных мощностей. "Причина возникает каждый год. Мы слишком маленькие, и нам не хватает яиц, особенно в период смены поголовья. У нас пять групп кур, и в этом году промежуток между заменой четырех из них оказался слишком коротким. Цыплят доставили позже, чем мы планировали, поэтому новые группы еще не начали нестись, а старых уже нужно продавать", — объяснил Бобровски. Во время смены поголовья производство всегда сокращается, но обычно это происходит летом. В этом году спад пришелся на начало осени. По предположению Бобровски, это делает дефицит заметнее: люди привыкли, что осенью, когда возвращаются из деревни в город, начинается учебный год, жизнь входит в привычное русло, а яйца по-прежнему есть на полках.