⚡️ В рамках совместного проекта РИА "Стандарты и качество", — 19 августа 2026 г. в 13:05:01.348
⚡️ В рамках совместного проекта РИА "Стандарты и качество", Минпромторга России и Росстандарта продолжаем знакомить читателей со стандартами, обеспечивающими нам привычное качество жизни, а также направленными на его повышение. ГОСТ Р 72543-2026 «Мука пшеничная высококрахмалистая. Технические условия» ✅ Действует с 1 апреля 2026 г ✅ Ценность для потребителя — качество муки, необходимой для легкой, хрустящей структуры выпечки, а также для других целе. ✅ Распространяется на пшеничную высококрахмалистую муку, получаемую из пшеничной муки путем механического выделения высококрахмалистой фракции с содержанием крахмала не менее 80%. Внешний вид — однородный сыпучий мелкодисперсный порошок белого цвета или с желтоватым оттенком. Влажность муки всех марок — не более 12%. Выпускается трех марок: А — крахмала — не менее 85%, протеина — не более 8%; Б — крахмала — не менее 85%, протеина — не более 10%; В — крахмала — не менее 80%, протеина — не более 13%. 📦 Высококрахмалистую муку упаковывают в потребительскую упаковку (пачки или пакеты массой нетто от 0,2 до 5 кг) с последующей укладкой в транспортную упаковку.