ФЛАГМАН ПЕРЕРАБОТКИ: ОТ ФЕРМЫ ДО ПРИЛАВКА
ФЛАГМАН ПЕРЕРАБОТКИ: ОТ ФЕРМЫ ДО ПРИЛАВКА МЯСОПТИЦЕКОМБИНАТ в станице Староминской – одно из крупнейших промышленных предприятий АПК нашего района. Безусловно, это флагман отрасли мясопереработки с многолетней историей. Еще в конце 20-х годов прошлого века в районном центре – станице Староминской – зародилось акционерное общество, занимавшееся заготовкой птицы. С тех пор минул почти век, и сегодня мясоптицекомбинат (МПК) – это динамично развивающееся предприятие, на территории которого расположены 16 цехов, включая 6 цехов основного производства: убойный, консервный, цех замороженных полуфабрикатов, технических фабрикатов, первичной переработки скота и производственный холодильник. Почти шестьдесят тонн ежесуточно! Подробнее о сегодняшней структуре предприятия и его текущих результатах работы рассказал «СН» директор МПК Виктор Анатольевич Никишин. В числе десяти цехов вспомогательного производства – котельная, компрессорная, ремонтно-механический цех, служба контрольно-измерительных приборов и автоматики, электрокарный участок, электроцех, гараж, хозчасть, центральный материальный склад и цех химводоочистки. В штате предприятия на сегодня трудится - 449 человек. Территория мясоптицекомбината закрыта от посторонних. Более того – круглосуточно охраняется! Но каждого жителя и приезжего, кто бывал в микрорайоне, где расположен этот производственный комплекс, впечатляют не только его площадь, но и абсолютные параметры выпуска продукции: около 1 530 тонн в месяц. С учетом графика рабочих смен это без малого 60 тонн в сутки. Эти данные ощутимо превышают прошлогодние показатели. Для сравнения, в среднемесячном графике 2025 года объемы производства составляли около 1500 тонн (около 57 тонн в сутки). Объемы убоя и выработки продукции на предприятии ежедневно достигают следующих показателей: убой птицы – 25 тысяч голов; свиней – 160 голов; выработка замороженных полуфабрикатов в тесте – 8 тонн, производство консервов – 14,5 тысяч банок, выработка мясорастительной муки – 2,5 тонны. В ассортименте предприятия около 170 видов готовых изделий: мясо и субпродукты птицы, мясо и субпродукты свинины, мясные и мясорастительные консервы, паштеты, полуфабрикаты замороженные в тесте (вареники, пельмени), консервы для домашних животных, мука мясорастительная и другая продукция. Все это разнообразие красиво упакованных мясных продуктов питания регулярно пополняет торговые прилавки Краснодарского края и других южных регионов России. Кроме того, продукция мясоптицекомбината аттестована на экспорт в страны Таможенного союза и Абхазию. От приёма живой птицы до мяса в собственном соку На предприятии уже многие годы реализован полный цикл производства – от приема живой птицы (куры, утки) от птицефабрик Кубани до автоклавов и конвейеров, с которых сходят баночки с готовыми мясными и мясорастительными консервами, а также замороженные полуфабрикаты. Новая стратегия развития была внедрена в начале 2010-х годов, когда был реализован переход от производства исключительно мясного сырья к запуску линий по выпуску готовых продуктов питания. «Основным по мощности производства на нашем предприятии является птицеубойный цех, – рассказали специалисты МПК. - Его производительность в год составляет около 9,5 тонн мяса и мясопродуктов птицы. В ассортименте этого цеха - мясо цыплят-бройлеров, мясо кур, различные субпродукты, а также полуфабрикаты (мясо механической и ручной обвалки птицы). Ассортимент готовой продукции для торговых сетей – более 30 видов. Как следствие, на площадке птицеубойного цеха трудится и самый большой профессиональный коллектив, насчитывающий порядка 80 человек». Подпишись - @channel_overhearstm