В каждой пятой бутылке — не квас! Экспертиза и дегустация «КП»
В каждой пятой бутылке — не квас! Экспертиза и дегустация «КП» Лето, жара, хочется пить. Но, как выяснили журналисты «Комсомолки», за надписью «Квас» на этикетках часто скрывается совсем не то, что нужно. Мы решили устроить народную экспертизу: закупили 10 популярных марок и отправились к специалистам. Вердикт суров: два образца — «Желтая бочка» и «Лакинский» — дисквалифицированы еще до дегустации! В их составе нашли искусственную пищевую добавку «Мармикс-25», которой в настоящем квасе быть не должно. Остальным бутылкам устроили слепую дегустацию. Результат: 1 место — «Очаковский» (настоящее двойное брожение, наиболее близок к исторической технологии) 2 место — «Лидский» (насыщенный вкус из детства) 3 место — «Русский узор» (эксперты отметили понятный состав, а некоторые дегустаторы — что квас чрезмерно сладкий) А вот «Вятский» и «Староминский» оказались в аутсайдерах. Староминская.ру