Старооскольское отд. Дома соц. обслуж. "Формула долголетия"
Новости · 30 мая 2026 г.
Дегустация и приготовление пирогов — 30 мая 2026 г. в 16:45:21.589
Дегустация и приготовление пирогов В Год единства, объявленный как символ сплочения народа и связи поколений, в нашем доме-интернате прошла не просто кулинарная акция, а настоящая душевная встреча. Мы решили, что нет лучшего способа прочувствовать атмосферу общности, чем собраться за одним большим столом и заняться старым добрым делом — приготовлением и дегустацией пирогов. Идея пришла сама собой: у каждого из наших получателей социальных услуг есть свои воспоминания о доме, о маминой или бабушкиной выпечке. В Год единства мы решили объединить эти воспоминания. В ход пошли семейные рецепты, которые передавались из уст в уста, но долгие годы пылились в памяти. Чтобы показать, насколько разной может быть наша культура и кухня, мы решили не ограничиваться одним видом выпечки: · С картофелем и грибами — сытный лесной пирог, рецепт которого привезли из родных деревень. · С творогом и изюмом — нежная запеканка-пирог, любимое лакомство наших бабушек. · Несладкий пирог с луком и яйцом (кутаб) — рецепт одного из жителей, напоминающий о многонациональности нашей страны. Когда румяные пироги отправились в духовку, столы накрыли для чаепития. И вот тут случилось главное: получатели услуг, которые обычно стесняются друг друга или предпочитают одиночество, вдруг начали делиться историями. Час дегустации превратился в час откровений. Каждый кусочек пирога мы подавали с пожеланиями добра. «Год единства — это не громкие слова, — сказала одна из проживающих, откусывая горячий пирог с картошкой. — Это когда мы здесь, за одним столом, и нам хорошо. Когда мы не чужие друг другу». Мы не просто приготовили пироги. Мы испекли символ нашего маленького, но очень дружного дома. Дом-интернат — это тоже родина для тех, кто здесь живет. Впереди у нас ещё много кулинарных открытий, ведь в единстве — наша сила, а за общим столом она ощущается особенно остро.