Старооскольское отд. Дома соц. обслуж. "Формула долголетия"
Новости · 27 июня 2026 г.
Плов по-узбекски: от казана до тарелки — 27 июня 2026 г. в 12:36:54.192
Плов по-узбекски: от казана до тарелки В нашем доме-интернате прошел необычный гастрономический день. Получатели социальных услуг под руководством опытных наставников приготовили настоящее узбекское блюдо – плов. Сначала участники освоили искусство закладки продуктов: правильный порядок слоев, соблюдение огня и точный расчет воды. Все работали слаженно, и вскоре по коридорам поплыл умопомрачительный запах специй и мяса. Самая яркая часть – дегустация – превратилась в настоящий праздник вкуса. Плов подавали на большом блюде в виде горки, украшенной колечками лука и ягодами барбариса, что создавало эффект восточного застолья. Когда крышка казана была поднята, зал наполнился паром с нотками зиры и чеснока. Участники отметили идеальную рассыпчатость риса — каждое зернышко отделялось друг от друга. Дегустаторы единогласно выделили сочность баранины, которая буквально таяла во рту, и сладковатый привкус томленой моркови. Кислинка от сушеного барбариса придала блюду пикантную свежесть. За дегустацией последовало дружеское обсуждение. Каждый делился своими ощущениями: кто-то вспомнил молодость, кто-то впервые попробовал аутентичный рецепт. Мероприятие прошло в теплой обстановке взаимопонимания и завершилось традиционным чаепитием, оставив у всех участников приятное послевкусие и желание повторить кулинарный эксперимент.