В Росстандарте сообщили об утверждении нового ГОСТа на творог
В Росстандарте сообщили об утверждении нового ГОСТа на творог Требования вступят в силу в январе 2027 года. «Новая редакция стандарта сохраняет традиционный объект, как классический кисломолочный продукт и одновременно уточняет ряд показателей с учетом современной практики», — пояснили в Федеральном агентстве по техническому регулированию и метрологии. Расширен в том числе перечень допустимого сырья. Среди новинок — коровье пастеризованное молоко и сгущенное молоко. Кроме того, устанавливается более низкая норму по содержанию белка в твороге. Ещё одним нововведением стало установление нижнего порога кислотности, что станет дополнительной мерой против возможной фальсификации. Новый ГОСТ носит рекомендательный характер, сообщило РИА Новости. Ставрополье FM в МАХ