Ялуторовские жамочки расходятся как горячие пирожки — 8 июня 2026 г. в 11:44:29.672
Ялуторовские жамочки расходятся как горячие пирожки Они тоже с пылу с жару, но не пирожки, а пряники. Рецепт – еще дореволюционный, а исполнение – современное. Кулинары представили ялуторовские жамочки прошлым летом на гастрофестивале. А теперь их включили в производственную линейку и выпекают вместе со знаменитым ялуторовским пряником. Жамочки делают из теста, которое оставалось после выпечки печатных пряников. Чтобы продукт не пропадал, тесто мяли руками («жамкали») и выпекали без специальных форм. Готовили все это из масла, муки, яиц и мёда. Пряниками угощали купеческих гостей, а жамочками – крестьянских детей. Теперь их делают с разными начинками и присыпками, а продают в подарочной упаковке в главном рыночном месте города – музее «Торговые ряды». Еще и школьникам показывают мастер-класс по их изготовлению, а за чайком знакомят с бытом и нравами их прапрабабушек. Если считаешь, что это отличный рецепт, то ставь лайк и перешли пост знакомым🥮