Почему нам не хватает В12, даже если мы едим мясо? 🥩❓
Почему нам не хватает В12, даже если мы едим мясо? 🥩❓ Казалось бы, что сложного? Витамин В12 есть в животных продуктах. Ешь печень, рыбу или говядину — и живи спокойно. Но статистика дефицита растет, и дело не только в том, что вы стали вегетарианцем. Вот 3 главные причины, почему в организме образуется "дыра" по В12: 1. Вы едите это редко. Согласно данным, чтобы покрыть норму, нужно ежедневно съедать почти полкило говядины (там всего 6 мкг на 100 г) или килограмм творога. А чтобы получить те же 98 мкг, что в мидиях, нужно съесть... ну, вы поняли. В повседневной тарелке В12 катастрофически мало, если это не печень или жирная рыба. 2. Проблемы с усвоением. Даже если вы съели стейк, это не гарантия, что В12 усвоился. Витамин требует "помощника" — внутреннего фактора Касла, который вырабатывается в желудке. При гастритах, приеме лекарств от изжоги или с возрастом выработка этого фактора падает, и витамин проходит "транзитом". 3. Вы не едите субпродукты. Посмотрите на список: печень говяжья (70 мкг) и мидии (98 мкг) — это лидеры с огромным отрывом. Но кто из нас ест печень каждую неделю? В современном рационе мы предпочитаем филе и фарш, забывая о самых мощных источниках. Итог: Дефицит В12 — это не всегда про веганство. Это часто про современный тип питания, где мы едим меньше субпродуктов и морепродуктов, но больше обработанной пищи. Если вы чувствуете хроническую усталость, "туман" в голове или покалывание в руках — возможно, вашему организму просто не хватает того самого "топлива", которое вырабатывает энергию. 🔋 Проверьте уровень В12 и пересмотрите корзину покупок. Иногда дело не в количестве еды, а в ее качестве.