🥣 Коллагеновый костный бульон из говяжьих костей
🥣 Коллагеновый костный бульон из говяжьих костей Ингредиенты: • 1.5–2 кг говяжьих костей (суставы, колени, хрящи) • 1 луковица • 1 морковь • 1 ст. л. яблочного уксуса • Вода • Соль — в конце Как готовить: 1. Кости промыть, можно запечь 20–30 минут для вкуса. 2. Залить холодной водой, добавить уксус, оставить на 20–30 минут. 3. Довести до кипения, снять пену. 4. Добавить овощи. 5. Томить на минимальном огне 12–24 часа. 6. Процедить, посолить. 7. После охлаждения бульон должен стать желеобразным — это и есть коллаген. Как использовать: • пить по 200–300 мл в день • добавлять в супы • использовать как основу для рациона в дни лёгкого питания #коллагеновыйкостныйбульон
17 просмотров