🍦Пломбир, молочное и сливочное мороженое начнут производить по новым ГОСТам — 27 июня 2026 г. в 14:55:19.731
🍦Пломбир, молочное и сливочное мороженое начнут производить по новым ГОСТам Ключевые требования: 🥛Мороженое должно содержать только молочный жир, а его доля в пломбире должна быть не менее 12% 🍬 Сахароза: в молочном от 14,5%, в сливочном и пломбире от 14% 🥜 Начинки: сироп должен составлять не менее 10% от массы мороженого крем-брюле, орехи – не менее 6% от массы орехового мороженого, а кусочки фруктов и пюре – не менее 1,4% Консистенция должна быть плотной и однородной, без комочков. РОССИЯ 1 Фото: freepik
151 просмотров