СГ

Сургутская городская клиническая поликлиника №2

Здоровье · 25 июля 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍉 День арбуза: история любимой ягоды и важные правила безопасности

🍉 День арбуза: история любимой ягоды и важные правила безопасности 🍉 3 августа мир отмечает День арбуза — праздник, посвященный одной из самых любимых летних ягод. История этого лакомства полна загадок: ученые до сих пор спорят, когда именно арбузы попали в Европу и Россию. Известно лишь, что в Средневековье они были настоящей роскошью, доступной лишь избранным. В России массовое выращивание началось в XVII веке в Астрахани, причем тогда их не ели свежими, а готовили из них пряную патоку. По-настоящему народным продуктом арбуз стал только при Петре I, а сегодня его с успехом выращивают не только на юге, но и на обычных дачных участках по всей стране. 🍉Однако с приходом сезона важно помнить не только о гастрономическом удовольствии, но и о безопасности. Специалисты Роспотребнадзора предупреждают: неправильный выбор или обработка плода могут привести к серьезным кишечным инфекциям. 🍉 Главное правило — никогда не покупайте уже разрезанные арбузы. Даже если кусочек плотно обернут пищевой пленкой, он превращается в «инкубатор» для бактерий. Нож продавца редко проходит должную дезинфекцию, а в сочетании с уличной пылью и парниковым эффектом под пленкой микробы размножаются стремительно. 🍉 Поэтому выбирайте только целые плоды без вмятин, трещин и царапин. «Не менее важна и гигиена перед подачей на стол, уточняет врач по гигиеническому воспитанию 👩🏻‍⚕️ Ольга Кузнецова из БУ «Сургутская городская клиническая поликлиника №2». 🍉 Поскольку арбузы лежат на земле и проходят долгий путь транспортировки, простого ополаскивания водой недостаточно. Оптимальный вариант — пищевая сода. «Сода безопасный способ для мытья», говорит Ольга Кузнецова. 🍇 Для фруктов и овощей желательно специальные средства, которые помогают безопасно очистить овощи без вреда для здоровья.