Суперфуда не существует. Но! — 20 июля 2026 г. в 05:32:29.838

Суперфуда не существует. Но! Как и почему питание влияет на наше настроение Можно ли «заесть» плохое настроение, какие продукты реально помогают памяти, а какие только создают иллюзию пользы, правда ли, что от сладкого можно впасть в депрессию и почему жителям Югры без витамина D и омеги-3 никуда? На эти и другие вопросы ответила заведующая отделением эндокринологии Сургутской окружной клинической больницы Кристина Шевадуцкая. – Кристина Сергеевна, как питание влияет на гормональный фон? Какие продукты помогают стабилизировать настроение, улучшить память и когнитивные способности? – Как эндокринолог, я разделю ответ на две части: механизмы влияния и конкретные продукты. Инсулин – главный «дирижер». Частые перекусы быстрыми углеводами вызывают хроническую гиперинсулинемию, затем инсулинорезистентность, а следом нарушение работы лептина (который отвечает за контроль аппетита), половых гормонов и ТТГ. Также важны жирные кислоты – это строительный материал для стероидных гормонов: тестостерона, эстрадиола, кортизола. Из микронутриентов ключевые – йод и селен для тиреоидных гормонов, магний и цинк для регуляции кортизола и прогестерона. И конечно, кишечная микробиота: диета влияет на ось «кишечник – мозг». Для стабилизации настроения и борьбы с кортизолом необходимы жирная рыба (лосось, скумбрия, сардины), темный шоколад (≥75% какао), квашеная капуста, кефир, кимчи (пробиотики снижают уровень провоспалительных цитокинов, связанных с депрессией), яйца, тыквенные семечки. Для улучшения памяти и когнитивных способностей: черника и голубика, грецкие орехи, зеленые листовые овощи (шпинат, брокколи), зеленый чай. – Существуют ли «суперфуды» – продукты, чья польза для мозга и гормональной системы подтверждена доказательной медициной? – Термин «суперфуд» – по большей части маркетинговый, а не медицинский. Но с позиции доказательной медицины 2026 года мы действительно можем говорить о продуктах с подтвержденным нейропротективным и гормон-модулирующим действием. Топ-3 продукта с наибольшим объемом доказательств: жирная рыба и растительные аналоги (омега-3). Мета-анализы 2026 года подтверждают: достаточный уровень омега-3 снижает риски когнитивного спада и депрессии. Для эндокринной системы – снижает инсулинорезистентность и лептинорезистентность. Из доступной рыбы самая богатая омега-3 – это селедка, а также лососевые; яйца. Это природный поливитаминный комплекс. В 2026 году в обзорной статье врачи-ученые назвали яйца нейротерапевтическим средством. Желток содержит полипептидный комплекс, который через сигнальные пути повышает уровень BDNF – ключевого белка для роста новых нейронов и памяти. Там находятся витамины группы B, триптофан. Но желток содержит холестерин, поэтому даже спортсмены часто из пяти яиц берут только два желтка, остальное – белок. Хотя сейчас этот вопрос спорный; зелень и ягоды. Шпинат, брокколи, черника, гранат. Систематический обзор 2025 года (95 исследований) подтверждает роль граната в улучшении памяти, а инжира – в снижении тревожности. Но сами по себе эти продукты не работают. Можно есть рыбу килограммами и запивать алкоголем – эффекта не будет. Если у человека есть подтвержденное эндокринное заболевание – гипотиреоз, тиреотоксикоз, гиперкортицизм – никакими продуктами мы его не исправим без адекватного лечения. Суперфуды работают только в комплексе с правильным образом жизни, закрытием дефицитов и, при необходимости, лечением. Полная версия интервью 👉 https://vk.ru/wall-187397530_8012